Английская кухня спасет 4000 жизней

Английские диетологи, проанализировав питание жителей Англии, Шотландии, Уэльса и Ирландии, пришли к выводу, что самой полезной для здоровья является структура питания англичан. Если шотландцы, валлийцы и ирландцы перейдут на английскую кухню, это спасёт около 4000 жизней в год, так как избыток жиров в питании этих народностей ведет к ожирению и повышает риск рака, обострений сердечно-сосудистых заболеваний и прочих хронических заболеваний.

Руководитель исследования Питер Скарборо (Peter Scarborough), профессор из Оксфорда, считает, что изменить питание британских окраин можно только при помощи дополнительных налогов на вредные продукты, используемые в национальных кухнях.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»