Кардиохирург Дуайт Лунделл (Dwight Lundell) из США предположил, что эффективным средством для сохранения эластичности кровеносных сосудов является клюква. При регулярном приёме клюквенного сока снижается риск воспалений сосудов, появления кальциевых отложений и образования холестериновых бляшек. Здоровые сосуды – это нормальное давление и здоровое сердце. Особенно важно есть клюкву и пить клюквенный сок тем, кто питается продуктами с высоким содержанием транс-жиров.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»