Группа учёных под руководством Метью Гильяма (Matthew Gilliham) из Университета Аделаиды (Австралия) вывели новый сорт пшеницы, который сможет решить продуктовый кризис, грозящий растущему населению Земли к 2050 году. Особенность новой пшеницы – ген TmHKT1;5-A. Он даёт растениям возможность эффективно удалять натрий из воды. Это значит, что пшеница сможет расти в прибрежных районах, пострадавших от наводнений. Кроме того, для полива новой пшеницы можно будет использовать морскую воду. Солеустойчивая пшеница в ближайшее время будет высажена на 50 000 акрах рисовых полей в Японии.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»