Nestle выпускает «марочный» кофе

Компания Nestle объявила о начале выпуска кофе ‘Grand Cru’ Naora, которое производится по технологии, схожей с производством марочного вина. Для производства «марочного» кофе используются кофейные ягоды сорта Colombian Castillo, которые были собраны на последней стадии зрелости, что позволило достичь максимальной концентрации в них сахара и прочих вкусовых веществ. «Винный кофе» уже запущен в продажу. Пока он используется только в смесях для капсульных кофеварок. Представители компании Nestle сообщили, что благодаря новой технологии кофе приобретает глубокий аромат и ягодный вкус с явными оттенками черной смородины и черники.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»