Сахар приводит к избыточному весу

03.02.2013

В течение последних 10 лет Всемирная Организация здравоохранения рекомендует покрывать не более 10% энергетической потребности организма за счет сахара. Результаты новых исследований показали правомерность такой рекомендации и зависимость веса от количества потребляемого сахара.

Ученые из Университета Отаго (Новая Зеландия) проанализировали 71 исследование и выявили, что чрезмерное потребление сахара ведет к увеличению веса.

Группы участников, придерживавшихся рекомендация ВОЗ по употреблению сахара, снизили свой вес в течение промежутков времени от 10 недель до 8 месяцев в среднем на 0,8 килограмма.

И напротив, превышение нормы вело к быстрому росту веса – 0,75 кг за несколько недель.

В этих данных все исследования были едины, поэтому контроль потребления сахара может существенно повлиять на вес и здоровье людей в национальных масштабах.

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»