Лук без слёз – уже реальность

На протяжении 20 лет фермер Аластер Финдли из Бедфордшира (Великобритания) работал над созданием лука, который не вызывает слёз при нарезке и не оставляет неприятного запаха после еды. На днях первая партия этого лука – 40 тонн – поступила в продажу в супермаркеты Великобритании. Лук без слёз имеет ярко-фиолетовый цвет, мягкий вкус и аромат. Он гораздо сочнее и слаще своих родственников. При желании этот лук можно есть целиком без кулинарной обработки. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»