Форма бокала влияет на количество выпитого

По словам ученых из Университета Бристоля, злоупотребление алкоголем можно снизить, если правильно выбрать бокалы. Исследователи обнаружили, что на скорость, с которой мы пьем спиртное, влияет форма бокала и маркировка на нем. Такие выводы были получены в ходе экспериментов, проведенных в пабах. 160 мужчин и женщин, которые регулярно употребляли алкогольные напитки, но не имели серьезных проблем с алкоголем, разделили на две группы. Участники первой группы пили пиво из изогнутых бокалов, а участники второй группы – из прямых. Результаты показали, что прямые бокалы помогают пить более медленно, а отметки на стенках являются напоминанием о том, сколько уже было выпито. При этом изогнутые бокалы, имеющие закругленную форму, способствуют более быстрому поглощению спиртного в больших количествах, что чревато злоупотреблением. Было также установлено, что весьма важно наносить маркировку на бокалы, которая позволяет видеть объем находящейся в них жидкости. Так, люди, пользующиеся такими бокалами с отметками, пили на треть меньше тех, кто использовал бокалы без отметок. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»