Потребители готовы платить больше за продукты с натуральными ароматизаторами и красителями

Согласно новому исследованию, проведенному израильской компаний Lycored, занимающейся производством пищевых добавок, потребители готовы платить на 50% больше за еду и напитки, сделанные из натуральных ингредиентов. В ходе опроса 506 потребителей (88%) сказали, что они готовы потратить больше на продукт, если он сделан из натуральных ароматизаторов и красителей. Исследование также показало, что респонденты предпочитали более естественные цвета продуктов, даже если они не знали, что они таковыми являются.

В ходе испытаний участников попросили оценить два ароматизированных молочных напитка, один из которых был изготовлен с использованием естественных красителей, в то время как при создании другого использовался искусственный краситель. Напиток с натуральными ингредиентами оказался наиболее популярным среди потребителей.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»