Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Ученые восстановили старейшее пиво в мире

26 ноября 2016

Австралийские ученые из Музея королевы Виктории сварили пиво, используя 220-летние дрожжи, сохранившиеся в пивных бутылках, которые были обнаружены на корабле The Sydney Cove, затонувшем в 1797 году возле Тасмании. Исследователи использовали традиционный рецепт, по которому варили пиво в 18 веке. Сообщается, что дрожжи оказались гибридом хлебопекарных, пивных и винных дрожжей и генетически отличались от других видов дрожжей, встречающихся по всему миру. В результате у специалистов получилось пиво под названием Preservation Ale с мягким и довольно сладким вкусом, напоминающим сидр, и ярко выраженным ароматом. Тем не менее, любителям пива придется подождать еще некоторое время, чтобы попробовать 220-летний вкус – несколько пивоваренных компаний стремятся выйти на рынок с пивом Preservation Ale, но на сегодняшний день весь запас состоит лишь из нескольких бутылок. 

Ученые восстановили старейшее пиво в мире

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Салат «На скорую руку» Салат «Маскарад» Салат «Царский» Закуска «Оливье-рулет» Новогодний салат «Нежность» Сытный салат Итальянская пицца Маринованные опята на зиму Тонкая пицца Сосиски в тесте «Цветочки»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017