Дети, которые едят фрукты и овощи, лучше учатся в школе

Австралийские ученые из Университета Ньюкасла обнаружили еще одну причину, по которой родителям стоит приучать своих детей к употреблению фруктов и овощей. Результаты нового исследования показали, что дети, которые накануне едят свежие продукты, получают более высокие оценки в школе на следующий день. По словам специалистов, это происходит потому, что фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые благоприятно влияют на когнитивные способности

В то время как в исследованиях обычно рассматривается влияние завтрака на успеваемость детей в течение дня, в новой работе впервые было рассмотрено влияние вечернего приема пищи на последующую успеваемость детей. В ходе испытаний было установлено, что дети набирали, в среднем, на 86 баллов больше в тестах на грамотность и математические способности, если они накануне вечером ели фрукты и овощи. Такие выводы были сделаны в ходе изучения 4200 детей в возрасте от 8 до 15 лет.

«Полученные результаты демонстрируют важное влияние фруктов и овощей на академические достижения школьников, – говорит автор исследования Трейси Берроуз. – Полифенолы, которые в большом количестве содержатся в свежих продуктах – особенно тех, которые обладают яркими цветами – благоприятно сказываются на когнитивных способностях как детей, так и взрослых».
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»