Цены на авокадо могут взлететь вдвое этим летом

Поздний урожай и забастовки фермеров в Мексике, а также наводнение в Перу и засуха в Калифорнии обещают сильно отразиться на стоимости авокадо, предупреждают эксперты из консалтинговой компании Mintec. Рост спроса на авокадо со стороны Китая и проблемы с урожаем уже привели к повышению оптовых цен на авокадо более чем на 50%, тогда как в течение лета, по прогнозам зарубежных специалистов, стоимость этого полезного фрукта взлетит вдвое. Для Мексики, на долю которой приходится до 70% мирового производства авокадо, 2017 год стал так называемым «годом снижения урожая» («down year»), и такой неблагоприятный период обычно наблюдается каждый раз после хорошего урожая. Продуктовые магазины во всем мире по-разному пытаются бороться с дефицитом авокадо – так, например, британский супермаркет Morrisons стал предлагать покупателям деформированные плоды неправильной формы или с поврежденной кожурой по сниженной цене. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»