Россияне стали есть больше минтая

Специалисты Ассоциации добытчиков минтая сообщают, что россияне стали употреблять больше минтая, изменив представление о нем как о продукте питания для кошек. Согласно полученным данным, на сегодняшний день этот вид рыбы составляет до 15% рыбного меню наших соотечественников, тогда как всего два года назад количество минтая в рыбном рационе не превышало 6%. По словам экспертов, причины данного явления кроются не только в изменениях вкусовых предпочтений россиян, но и в снижении доходов населения. Килограмм минтая можно приобрести за 130-140 рублей, что является доступным практически для каждого россиянина. Исследователи сообщают, что в прошлом году среднестатистический россиянин съел за год 2,5 кг минтая. Для сравнения, в США этот показатель составляет 1,6 кг, в европейских странах – 1,9 кг. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»