Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти

Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

10 сентября 2019

Спустя несколько лет после подачи заявки в Европейскую комиссию, Франция, наконец, получила статус защищенного географического указания (PGI) для Absinthe de Pontarlier – абсента из Понтарлье. Город Понтарлье расположен в Восточной Франции на границе со Швейцарией – здесь, начиная с 18-го века, 25 винокурен производили треть всего абсента в стране к началу 1900-х годов. Благодаря своей популярности напиток начал экспортироваться по всему миру. Любителями абсента были Ван Гог, Пикассо и Мопассан. Производство абсента в Понтарлье и во всей Франции было остановлено в 1915 году, когда напиток стал запрещенным из-за предполагаемых галлюциногенных свойств. Запрет был снят в 1988 году, когда было доказано, что психоделический эффект абсента был сильно преувеличен. Так производство абсента в Понтарлье возродилось.

Согласно новым правилам, отвечающим требованиям статуса Absinthe de Pontarlier, абсент из Понтарлье должен содержать активный ингредиента полыни – туйон – по меньшей мере, 20 мг на литр. 

Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Лучшие
рецепты
TOP 10 рецептов
Грибной суп из шампиньонов Тесто для вареников Шарлотка с творогом и яблоками Тесто для пиццы Салат «На скорую руку» Песочный пирог с творогом Пасхальный кулич с изюмом Тесто для пельменей Пасхальный кулич Ёжики из фарша с рисом
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2019