Росконтроль оценил яблочный мармелад

Специалисты Росконтроля провели исследование яблочного мармелада, оценив продукцию шести брендов по показателям качества и безопасности. Только четыре изученных образца не содержали искусственных красителей и консервантов, в то время как один из двух оставшихся образцов оказался в черном списке, поскольку в составе мармелада был указан натуральный краситель хлорофиллин, а на деле в продукции присутствовали два химических красителя. Сообщается, что только в одном образце присутствовало весьма высокое содержание яблочного пюре (33%), тогда как продукция остальных брендов практически не содержала фруктов. По словам экспертов, все образцы яблочного мармелада являются безопасными для употребления – в них не было обнаружено опасных микробов, дрожжей и плесени. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»