Росконтроль оценил качество сгущенки

Специалисты Росконтроля провели исследование популярных марок сгущенного молока, представленного на полках российских супермаркетов. Несмотря на то, что 12 из 13 образцов соответствовали ГОСТу, о чем свидетельствовала информация на этикетках, многие производители грешили отклонениями различных показателей от стандарта качества. Так, было отмечено несоответствие ГОСТу по массовой доле белка в сухом обезжиренном молочном остатке, по массовой доле влаги, а также несоответствие заявленной в маркировке массовой доли жира. В результате данных нарушений два образца сгущенного молока попали в черный список, а шесть образцов – в список товаров с замечаниями. Положительным моментом является то, что во всех торговых марках сгущенки не было выявлено использования растительных жиров. По итогам исследования, эксперты рекомендуют к покупке только 5 брендов сгущенного молока.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»