Французская кондитерская Ladurée представила веганскую версию пирожных макарон

Всемирно известная парижская кондитерская Ladurée внесла изменения в традиционный рецепт своих фирменных пирожных макарон. Теперь во всех магазинах Ladurée в столице Франции будет продаваться веганская версия знаменитого десерта. Макароны на растительной основе будут доступны в двух вкусах – перуанский шоколад с 70%-ным содержанием какао и кокосовая карамель. В первом случае масло и сливки были заменены миксом молока из миндаля, фундука и проса, а во втором случае кондитеры использовали смесь кокосового масла, подсолнечного масла и соевого молока. Сообщается, что наряду с макаронами в кондитерской Ladurée в ближайшие месяцы появятся и другие вегетарианские блюда. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»