Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Правильное приготовление кофе защитит здоровье сердца

27 мая 2020

Шведские ученые из Гетерборгского университета пришли к выводу, что способ приготовления кофе может влиять на риск возникновения сердечных приступов и продолжительность жизни. В ходе исследования специалисты оценили влияние употребления фильтрованного и нефильтрованного кофе на здоровье сердца. Ранее было установлено, что кофе может повышать уровень общего холестерина и уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). В дальнейшем были идентифицированы компоненты кофе, который отвечают за этот эффект – дитерпены кахвеол и кафестол. А теперь проведенные эксперименты показали, что эти опасные вещества могут быть удалены из напитка с помощью фильтра. Согласно полученным данным, порция нефильтрованного заваренного кофе содержит примерно в 30 раз больше кахвеола и кафестола по сравнению с фильтрованным кофе.

Изучение 508747 мужчин и женщин продемонстрировало, что употребление фильтрованного кофе приносит большую пользу здоровья, чем полный отказ от кофе. Так, употребление фильтр-кофе было связано с 15%-ным снижением риска смерти от любой причины. Что касается смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, то фильтрованный кофе снижал этот риск на 12% у мужчин и на 20% у женщин по сравнению с отсутствием кофе в рационе. По словам экспертов, такой благоприятный эффект наблюдается при употреблении от одной до четырех чашек напитка в день.
 

Правильное приготовление кофе защитит здоровье сердца

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Лучшие
рецепты
TOP 10 рецептов
Салат «Зимушка» Новогодний салат «Чародей» Салат «Новогодний хит» Новогодний салат «Нежность» Грибной суп из шампиньонов Салат «Маскарад» Гнезда с фаршем на сковороде Тесто для вареников Салат «Зимняя сказка» Салат с красной рыбой
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2020