🔍 Поиск Рецепты с фото Каталог рецептов Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2022 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

Готовый шашлык из магазинов признали небезопасным

Специалисты Росконтроля провели исследование готового шашлыка, закупив в магазинах образцы семи торговых марок. Изучение образцов с учетом более 40 параметров выявило во всей продукции наличие веществ, потенциально опасных для здоровья. В шести марках шашлыка была обнаружена микробная обсемененность мезофильной микрофлорой, при этом в двух образцах данный показатель был выше допустимой нормы в 30 раз. Шашлык двух торговых марок содержал бактерии группы кишечной палочки, также в двух образцах было зафиксировано превышение содержания фосфора, что указывает на присутствие фосфатов. Продукция одной торговой марки содержала не заявленные в составе консерванты. Помимо этого все бренды шашлыка, за исключением одного, имели меньшее фактическое содержание жира по сравнению с тем, что было указано на упаковке. По итогам проверки все марки шашлыка попали в черный список в связи с несоответствием требованиям безопасности. 

Готовый шашлык из магазинов признали небезопасным

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»