Американская пивоварня выпустила любимое пиво Моцарта

Пивоваренный завод Seedstock Brewery в Денвере (США, штат Колорадо), выпустил ограниченную партию австрийского пива, которое не производилось уже более 100 лет и, возможно, никогда раньше не варилось в Соединенных Штатах. Напиток под названием Horner Bier предположительно был одним из любимых напитков композитора Моцарта. Пиво уникально еще и тем, что, в отличие от большинства сортов пива, которые в основном изготавливаются из ячменя, Horner Bier на 100% сделано из овсяного солода, что является большой редкостью. Помимо этого в сусло добавляется винный камень, чтобы получить слегка кисловатый и освежающий вкус. По словам представителей пивоварни Seedstock, Horner Bier, созданное в Вене еще в 1750 году, считалось идеальным летним напитком. Это сладкое цитрусовое пиво с приятной кислинкой имеет крепость 3% и напоминает шампанское. Первоначальная экспериментальная партия Horner Bier составила около 90 бутылок. В дальнейшем Seedstock Brewery планирует выпустить более крупную партию напитка.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»