Итальянский дизайнер представил устройство для домашнего выращивания водорослей

06.10.2020

Итальянский дизайнер Маурицио Вренна разработал инновационное устройство для выращивания и полуавтоматического сбора спирулины в домашних условиях. При создании устройства были учтены результаты исследования, проведенного учеными Политехнического университета Турина (Италия) и Университета Цинхуа (Китай). По словам дизайнера, рост мирового населения и ограниченность сельскохозяйственных земель – стимул к поиску альтернативных устойчивых способов производства продуктов питания. Маурицио Вренна говорит, что микроводоросли обладают рядом полезных свойств, и высокое содержание белка в некоторых видах делают их популярными пищевыми добавками. Именно поэтому было создано новое устройство, чтобы каждый человек мог выращивать водоросли самостоятельно, ежедневно ощущая их пользу в свежем или сушеном виде. Гаджет высотой 40 см, шириной 18 см и объемом контейнера 4 литра может производить около 5 г спирулины в день – этого достаточно для удовлетворения потребностей взрослого человека. Устройство работает на основе фотобиореакторов, обеспечивающих свет, тепло и вентиляцию воздуха для выращиваемой культуры. Сообщает Kedem.ru - Кулинарный Эдем.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»