Рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Рецепты с фото Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2022 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

Канадские ученые разработали упаковочную пленку, которая защищает клубнику от плесени

В канадском городе Квебек выращивают огромное количество клубники и, чтобы сохранить свежесть нежных и сочных ягод, Национальный институт научных исследований (INRS) под руководством профессора Моник Лакруа разработал упаковочную пленку, которая сохраняет клубнику свежей до 12 дней. Инновационная пленка изготовлена из хитозана - природной молекулы, содержащейся в панцирях ракообразных. Он обладает противогрибковыми свойствами, сдерживающими рост плесени. Упаковочная пленка также содержит эфирные масла и наночастицы серебра, которые обладают антимикробными свойствами. Профессор Лакруа и ее команда также подвергли упаковочную пленку воздействию радиации, увеличив при этом срок хранения ягоды. 

Канадские ученые разработали упаковочную пленку, которая защищает клубнику от плесени

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»