Новый тренд суши-магазинов – рыбный торт

Американские суши-магазины по всей стране предлагают своим клиентам новый тренд - рыбный торт. Суши-магазины от Гонолулу, штат Гавайи, до Атланты, штат Джорджия, предлагают свой вариант пирога - белый рис вместо бисквита и сырую рыбу вместо глазури. И с начала пандемии популярность этих тортов только растет. В среднем за 9-дюймовый торт (22 см в диаметре) семислойный торт, увенчанный цветами, сделанными из тонких ломтиков копченого лосося, тунца и желтохвоста придется заплатить от 80 до 160 долларов.
Но самое интересное: вы можете приготовить этот торт дома, даже если у вас нет всех инструментов и ингредиентов, необходимых для более изысканных версий. Вы можете заменить имитацию краба консервированным тунцом и украсить торт чем угодно, от съедобных цветов до темпуры из креветок.

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»