На северо-востоке Китая в ресторанах работают роботы из-за нехватки кадров

Несмотря на то, что рестораны предлагают достойную зарплату для поваров в размере 10 000 юаней (около135 тыс. рублей), в провинции Хэйлунцзян на северо-востоке Китая количество открытых вакансий растет. Чтобы справится с нехваткой кадров, рестораны покупают универсальных дорогостоящих роботов. Большинство задач на кухне выполняются машинами по определенной программе. Время приготовления рассчитывается таким образом, чтобы вкус блюд был одинаковым. Крупные предприятия сети общественного питания, внедряя автоматизированное оборудование, снижают нехватку квалифицированных поваров, но роботы не могут предложить персональные услуги, так как у каждого клиента свои предпочтения в еде. Китайские разработчики роботов для общественного питания уверяют, что с развитием науки и техники в будущем в индустрию общественного питания будет интегрирован искусственный интеллект. 

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»