Элитный зеленый чай в винной бутылке

В японском городе Ямэ в префектуре Фукуока и его окрестностях выращивают зеленый чай Yamecha премиум-класса с 600-летней историей. Ежегодно собирают около 124 кг листьев самого высокого качества. Совет по продвижению зеленого чая Yamecha в Японии, состоящий из профессионалов чайной индустрии, совместно с известным сомелье Франсуа Шартье разработали уникальный чайный продукт - бутилированный чай в стиле белого вина. Листья зеленого чая Yamecha должны храниться определенным образом и замачиваться при определенной температуре, чтобы раскрыть свой аромат. Сотрудникам компании удалось получить высококачественный настой без примесей, заварив чайные листья при температуре минус 1°С. Бутилированный зеленый чай Yame был представлен потребителям весной этого года, ценители напитка были впечатлены его сложным ароматом и сладостью. Стоимость бутылки уникального чая Yamecha объемом 500 мл 27 000 йен (15,7 тысяч рублей).

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»