Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Рецепты с фото Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2021 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

Что должно быть на новогоднем столе 2020

Что должно быть на новогоднем столе 2020 – актуальный вопрос в преддверии самого главного праздника в году. Ведь хозяйкам хочется не только вкусно и сытно накормить гостей, но и угодить символу наступающего года, которым в этот раз является Белая Металлическая Крыса. Это совсем не сложно – к счастью, грызуны славятся всеядностью, поэтому на новогоднем столе приветствуются абсолютно любые блюда и сочетания ингредиентов, ограничивать себя при составлении меню нет необходимости. Тем не менее, некоторые секреты, помогающие добиться расположения хозяйки года, чтобы привлечь удачу и счастье, все-таки имеются, и обо всех тонкостях подготовки к празднику вам с удовольствием расскажет «Кулинарный Эдем».

Что должно быть на новогоднем столе 2020

Крыса не только непривередлива в еде, но и весьма прожорлива и запаслива, поэтому на праздничном столе должно быть большое разнообразие сытных блюд и закусок. При всем этом новогодние рецепты не должны быть излишне сложными и экзотическими, так как Крыса тяготеет к простоте и крайне неприхотлива. Идеальным вариантом станут интересные, но незатейливые блюда, приготовленные исключительно из натуральных ингредиентов. Хвостатые зверьки отличаются смелостью, любопытством и смекалкой – эти качества будут как нельзя кстати при составлении новогоднего меню. Приветствуются смелые кулинарные эксперименты, неожиданные сочетания ингредиентов и новое видение привычных блюд. Давно хотели удивить близких и гостей чем-то необычным? Наступающий 2020-й – подходящее время для гастрономических сюрпризов.

Самое главное, что должно быть на новогоднем столе 2020 – это, конечно же, горячие вторые блюда. Символ года с удовольствием полакомится всеми видами мяса (только не очень жирного), поэтому выбирайте любые варианты, исходя из бюджета и личных предпочтений. Говядина, телятина, постная свинина, курица, индейка, кролик – их можно запекать, жарить, фаршировать, готовить стейки, отбивные, рулеты и многое другое. Чтобы мясное блюдо стопроцентно получилось мягким и сочным, советуем накануне замариновать мясо на ночь, а 31 декабря приступить к готовке. В меню должно быть не менее 2-3 горячих блюд. Стоит помнить, что покровительница 2020-го года просто обожает зерно, поэтому на столе приветствуются всевозможные виды круп. Их можно не только подать в качестве гарнира, но и использовать при приготовлении вторых блюд. Так, новогодний стол отлично украсят ароматный плов, фаршированная гречкой и грибами утка, котлеты с добавлением пшеничной крупы или постные болгарские перцы, начиненные рисом и грибами. Так как Крыса употребляет практически все, на новогоднем столе будет актуальна и рыба – ее можно пожарить, запечь с лимоном и пряными травами или в сметанном соусе, а можно удивить гостей, приготовив щуку, фаршированную рисом и яйцами. Гарниры подойдут самые простые – картофель в отваренном или запеченном виде, крупы и овощи (свежие, запеченные или тушеные). Не нужно думать, что крупы, столь любимые Крысой, упростят праздничный стол, ведь их тоже можно подать красиво – например, это может быть золотистый рис с шафраном и овощами, булгур с грибами или ароматная кукурузная каша с чесноком и сыром.

Вторые блюда на Новый год

Новогодний стол немыслим без салатов. И гости, и символ года будут в восторге от овощных салатов, салатов с курицей, говядиной, ветчиной или копченостями, а также салатов с красной рыбой. Так как Крыса очень любит сыр и орехи, обязательно добавьте эти ингредиенты в новогодние салаты. Также будет кстати и консервированная кукуруза. В меню отлично впишутся салат «Мышиный король», салат «Новогоднее солнце», салат «Новогодняя ночь» и салат «Новогоднее настроение». Орехи для салатов подойдут грецкие, а сыры лучше брать твердых сортов. Новогодний праздник – самое время для порционной подачи салатов, ведь это выглядит очень торжественно. Для мужчин можно подобрать особо сытные варианты салатов с мясом, а женщины, следящие за фигурой, оценят легкие овощные и фруктовые салаты, заправленные лимонным соком, оливковым маслом или йогуртом. Крыса обязательно оценит ваши старания, если вы творчески подойдете к оформлению салатов. Например, некоторые хорошо держащие форму салаты, такие как крабовый с грибами и сыром, «Лакомка» или салат из печени трески с рисом и яйцами, можно порционно выложить на листья салата в виде мышек, сделать глазки и носик из горошин черного перца и ушки из ломтиков колбасы. Салат, оформленный в виде сырной головки или куска сыра, произведет настоящий фурор в новогоднюю ночь. Для этого любому салату, подразумевающему использование сыра, придайте соответствующую форму, посыпьте тертым сыром, положите сверху несколько кусочков сыра с дырками и украсьте мышками из вареных яиц (куриных или перепелиных). Ушки мышкам можно также сделать из кусочков сыра, а мордочку – из горошин черного перца или бутонов гвоздики.

Салаты на Новый год

Вариации закусок для новогодней ночи также перекликаются с кулинарными предпочтениями пушистых зверьков. На столе обязательно должна быть сырная нарезка – лучше всего из нескольких видов сыров. При этом сыры лучше выбирать с нейтральным вкусом и без резкого запаха, отпугивающего грызунов. Дополните сырную тарелку грецкими орехами, миндалем, кешью и виноградом, и простая, но в то же время изысканная закуска готова без лишних хлопот. Также будут в тему мясные нарезки из разных видов колбас и копченостей и всевозможные канапе с чередованием овощей, ветчины, сыра, оливок и маслин. Отличными закусками для празднования новогодней ночи станут сырный рулет с семгой, закуска «Елочные шары» из курицы, яиц, сыра и грецких орехов, рулетики из ветчины с сыром и яйцами, канапе «Греческое» и тарталетки с крабовым салатом. Новогодние закуски – отличный повод поэкспериментировать и проявить фантазию. Так, в виде мышек можно приготовить фаршированные яйца или закуску из помидоров с сыром. Для малышей можно сделать праздничные бутерброды, положив на белый хлеб, подсушенный в духовке или тостере, ломтик плавленого сыра и украсив закуску мышкой, сделанной из половинки яйца.

Закуски на Новый год

Крыса, которая будет господствовать в 2020 году, не против полакомиться сладкими десертами и выпечкой. Особенно почитаемы ей фрукты, такие как яблоки, виноград и апельсины. Включите их в новогоднее меню, приготовив яблочный штрудель с орехами, апельсиновый кекс, запеченные с курагой, орехами и слоеным тестом яблоки, фруктовый салат или фрукты в желе. Оригинальным украшением праздничного стола станут имбирное печенье в виде мышек, которое можно украсить сахарной глазурью, или знакомое всем пирожное «Картошка» из печенья, какао и сгущенки, которое также можно оформить в виде милых грызунов. Как видите, шик вовсе ни к чему – несколько самых простых сладких угощений сполна порадуют Белую Крысу.

Десерты на Новый год

Хозяйка года предпочитает легкие алкогольные напитки, поэтому на новогоднем столе должны быть шампанское, белые и красные вина, ликеры и коктейли. Крепкие напитки и вина станут отличной основой для коктейлей – из них вы сможете приготовить медовый грог или глинтвейн. Новогодние напитки также чудесно дополнят имбирный чай и ароматный компот из сухофруктов, а малыши будут в восторге от мандаринового лимонада, который можно приготовить из мандаринового и лимонного сока, газированной воды и листочков мяты.

Теперь вы знаете, что должно быть на новогоднем столе 2020, и без труда сможете организовать вкусный, сытный и душевный праздник. Покровительница года очень ценит домашний уют, поэтому встречайте Новый год с самыми близкими людьми в приятной обстановке, наслаждаясь блюдами собственного приготовления. С наступающим!

Светлана Попова