Употребление орехов защитит от развития диабета

По словам австралийских ученых из Института глобального здравоохранения в Сиднее, ежедневное употребление горсти орехов может предотвратить возникновение диабета. Новый обзор показал, что продукты, богатые жирными кислотами Омега-6, такие как орехи и подсолнечное масло, снижают риск развития диабета на 35%. Это происходит благодаря тому, что в организме жирные кислоты Омега-6 превращаются в линолевую кислоту, защищая от диабета путем улучшения метаболизма жиров и повышения чувствительности к инсулину. Данные выводы были сделаны в ходе анализа 20 исследований из 10 стран, проведенных в период с 1970 по 2010 годы. Таким образом, простые изменения в рационе питания могут помочь людям оставаться здоровыми, говорят специалисты. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»