🔍 Поиск Рецепты с фото Каталог рецептов Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2022 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

Роскачество не нашло ни одной идеальной кильки в томате

Специалисты Роскачества провели изучение одного из самых народных продуктов – кильки в томате – и, к сожалению, не обнаружили ни одного идеального образца, который бы полностью соответствовал ГОСТу. В ходе испытаний 10 образцов популярных российских торговых марок, произведенных в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае, оценивались по 53 показателям качества и безопасности, включая запах, вкус, цвет, свежесть, наличие самой кильки в банке, соотношение рыбы и томатного соуса, массовую долю белка и жира, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, а также состояние самого соуса. Несмотря на то, что вся продукция была безопасной для здоровья и производилась в стерильных условиях из качественной рыбы, ни одна марка не смогла стать претендентом на Знак качества. Так, три производителя грешили добавлением в консервы меньшего количества кильки, чем требуется по ГОСТу (менее 70%), одна торговая марка сэкономила на томатной пасте, а в пяти образцах было найдено незначительное отклонение от нормы показателя кислотности. Тем не менее, есть и хорошие новости – ни один из представленных в исследовании брендов не «обвешивал» покупателей. Масса нетто у всех торговых марок либо полностью соответствовала маркировке, либо была чуть больше указанной. 

Роскачество не нашло ни одной идеальной кильки в томате

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»