🔍 Поиск Рецепты с фото Каталог рецептов Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2022 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

В Канаде начали выпускать водку, сделанную из коровьего молока

Канадец Омид Макдональд вместе со своим двоюродным братом Нилом МакКартеном запустили производство водки, сделанной из коровьего молока. Отмечается, что новинка, получившая название Vodkow, выглядит как любая другая водка, за исключением того, что она абсолютно не горит, имеет сладкий запах и карамельный вкус. Основой для создания водки Vodkow стал побочный продукт, получаемый в ходе производства ультрафильтрованного молока. Речь идет о молочном пермеате, в котором нет белков и жиров, а содержатся лишь витамины и лактоза (молочный сахар). Молочный пермеат является экологической и финансовой проблемой для фермеров, так как они должны платить деньги за то, чтобы безопасно избавиться от него. Так два брата придумали производить из «неугодного» продукта алкогольный напиток.

Чтобы это стало возможным, совместно с биологами из Университета Оттавы Омид Макдональд и Нил МакКартен нашли подходящие дрожжи, которые могли потреблять лактозу и производить алкоголь. Людям с непереносимостью лактозы не нужно беспокоиться за свое здоровье, если они хотят попробовать водку Vodkow – дрожжи расщепляют лактозу до уровня основных сахаров, а затем съедают эти сахара, поэтому в конечном продукте лактозы нет. 

В Канаде начали выпускать водку, сделанную из коровьего молока

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»