Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти

В Канаде начали выпускать водку, сделанную из коровьего молока

19 января 2019

Канадец Омид Макдональд вместе со своим двоюродным братом Нилом МакКартеном запустили производство водки, сделанной из коровьего молока. Отмечается, что новинка, получившая название Vodkow, выглядит как любая другая водка, за исключением того, что она абсолютно не горит, имеет сладкий запах и карамельный вкус. Основой для создания водки Vodkow стал побочный продукт, получаемый в ходе производства ультрафильтрованного молока. Речь идет о молочном пермеате, в котором нет белков и жиров, а содержатся лишь витамины и лактоза (молочный сахар). Молочный пермеат является экологической и финансовой проблемой для фермеров, так как они должны платить деньги за то, чтобы безопасно избавиться от него. Так два брата придумали производить из «неугодного» продукта алкогольный напиток.

Чтобы это стало возможным, совместно с биологами из Университета Оттавы Омид Макдональд и Нил МакКартен нашли подходящие дрожжи, которые могли потреблять лактозу и производить алкоголь. Людям с непереносимостью лактозы не нужно беспокоиться за свое здоровье, если они хотят попробовать водку Vodkow – дрожжи расщепляют лактозу до уровня основных сахаров, а затем съедают эти сахара, поэтому в конечном продукте лактозы нет. 

В Канаде начали выпускать водку, сделанную из коровьего молока

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Шарлотка с творогом и яблоками Салат «На скорую руку» Грибной суп из шампиньонов Ёжики из фарша с рисом Гнезда с фаршем на сковороде Салат «Зимушка» Тесто для пельменей Тесто для пиццы Тесто для вареников Закуска «Оливье-рулет»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2019